Koffie is eigenlijk de pit van een roodkleurige koffiebes die groeit aan een houtachtige struik. Deze struik houdt van een tropisch of sup tropisch klimaat. De ideale temperatuur voor deze struik is rond de 20 graden en hoe hoger de struik groeit hoe beter de kwaliteit van de koffie. De koffie die hoog groeit heeft minder kans om aangevreten te worden door insecten en hoeft zich dus minder goed te beschermen dan lager gelegen koffiestruiken. Een koffiestruik kan ongeveer 500kg gebrande koffie per jaar leveren.

Absoluut niet in de koelkast! Of een pot op het aanrecht… Koffie bewaar je het beste in een luchtdichte, donkere verpakking. Je kan hiervoor een handige koffieklem gebruiken. Let wel op dat je deze onder het ventiel van de koffiezak plaatst.

Uitgaande van 1 kg koffie (bonen) en de hoeveelheid die je hebt ingesteld op je koffiemachine, kan je uitgaan van ongeveer 8 – 9 gram per kopje koffie. Omgerekend haal je ongeveer 115 – 120 kopjes koffie uit 1 zak.

Wil je verse koffie? Maak dan gebruik van de 3V’s. Vers water, vers gemalen koffiebonen en vers zetten. Bij vers water moet je denken aan water dat je net vers uit de kraan tapt en niet wat al een paar dagen in je koffiemachine reservoir zit. Daarnaast is het belangrijk om vers gemalen koffiebonen te gebruiken. Net gemalen koffiebonen bevatten namelijk meer aroma’s dan koffie die al een tijdje terug gemalen is. Als laatst moet je je koffie zo vers mogelijk zetten. Zet je koffie op het moment dat je het wil gaan drinken. Zo simpel, maar gewoon waar.

Dit ligt natuurlijk aan de prijs van een zak koffie. Gemiddeld genomen ben je voor onze LEUT koffiebonen 0,12 cent per kopje kwijt. Hierbij ligt het ook aan de afstelling van je koffie automaat en de hoeveelheid koffie die je gebruikt per kopje.

Het duurt ca. 8 maanden van bloem tot rijpe kers. De kleur van de bessen verandert dan van groen naar rood. Wanneer de bes een rode kleur krijgt kan hij geoogst worden.

Het beste tijdstip om een kop koffie te drinken is op het moment dat het adenosineniveau op z’n laagst is. Voor de meeste mensen zal dat moment tussen tien uur ’s ochtends en twaalf uur ’s middags of tussen twee uur ’s middags en vijf uur ’s middags liggen. Je zult uiteindelijk merken dat je koffie meer effect heeft en je er veel meer energie van zult krijgen.

Met het drinken van 1 à 2 kopjes koffie verbetert cafeïne de concentratie en prestatie en verdrijft het de vermoeidheid. Bij het nemen van te veel cafeïne kan het nadelige effecten hebben, zoals rusteloosheid, angstgevoelens, slaapproblemen of hoofdpijn.