Aequinox Lombok Pro Capsule

Koffie is eigenlijk de pit van een roodkleurige koffiebes die groeit aan een houtachtige struik. Deze struik houdt van een tropisch of sup tropisch klimaat. De ideale temperatuur voor deze struik is rond de 20 graden en hoe hoger de struik groeit hoe beter de kwaliteit van de koffie. De koffie die hoog groeit heeft minder kans om aangevreten te worden door insecten en hoeft zich dus minder goed te beschermen dan lager gelegen koffiestruiken. Een koffiestruik kan ongeveer 500kg gebrande koffie per jaar leveren.

Absoluut niet in de koelkast! Of een pot op het aanrecht… Koffie bewaar je het beste in een luchtdichte, donkere verpakking. Je kan hiervoor een handige koffieklem gebruiken. Let wel op dat je deze onder het ventiel van de koffiezak plaatst.

Uitgaande van 1 kg koffie (bonen) en de hoeveelheid die je hebt ingesteld op je koffiemachine, kan je uitgaan van ongeveer 8 – 9 gram per kopje koffie. Omgerekend haal je ongeveer 115 – 120 kopjes koffie uit 1 zak.

Koffie heeft veel positieve eigenschappen op de gezondheid van de mens. Het is dus eigenlijk heel gezond, mits je het met mate drinkt. Koffie zit vol antioxidanten, die een positieve invloed kunnen hebben op je gezondheid. Deze antioxidanten beschermen je cellen en houden ze gezond. Ook zitten er voedingsstoffen in koffie die essentiële vitamines bevatten. Mensen die minstens 1 kopje koffie op een dag drinken hebben 20% minder kans op levercirrose.

Dagelijks spoelen en reinigen van de machine +- 5minuten. 1 keer per week grote reiniging +- 15 minuten

Levelen is een veelgebruikte term bij Barista’s. Hierbij strijk je de koffie glad vanaf je filterdrager, dit moet gelijkmatig om channeling te voorkomen.

Er bestaan verschillende legenden over de ontdekking van de verkwikkende werking van koffie. Eén van de oudste komt uit het jaar 850. Een jonge geitenhoeder uit Ethiopië merkte dat zijn geiten na het eten van een bepaald soort bes veel energie kregen.

Het beste tijdstip om een kop koffie te drinken is op het moment dat het adenosineniveau op z’n laagst is. Voor de meeste mensen zal dat moment tussen tien uur ’s ochtends en twaalf uur ’s middags of tussen twee uur ’s middags en vijf uur ’s middags liggen. Je zult uiteindelijk merken dat je koffie meer effect heeft en je er veel meer energie van zult krijgen.

Met het drinken van 1 à 2 kopjes koffie verbetert cafeïne de concentratie en prestatie en verdrijft het de vermoeidheid. Bij het nemen van te veel cafeïne kan het nadelige effecten hebben, zoals rusteloosheid, angstgevoelens, slaapproblemen of hoofdpijn.

Wil je verse koffie? Maak dan gebruik van de 3V’s. Vers water, vers gemalen koffiebonen en vers zetten. Bij vers water moet je denken aan water dat je net vers uit de kraan tapt en niet wat al een paar dagen in je koffiemachine reservoir zit. Daarnaast is het belangrijk om vers gemalen koffiebonen te gebruiken. Net gemalen koffiebonen bevatten namelijk meer aroma’s dan koffie die al een tijdje terug gemalen is. Als laatst moet je je koffie zo vers mogelijk zetten. Zet je koffie op het moment dat je het wil gaan drinken. Zo simpel, maar gewoon waar.

Dit ligt natuurlijk aan de prijs van een zak koffie. Gemiddeld genomen ben je voor onze LEUT koffiebonen 0,12 cent per kopje kwijt. Hierbij ligt het ook aan de afstelling van je koffie automaat en de hoeveelheid koffie die je gebruikt per kopje.

Je hebt last van channeling als de koffie onregelmatig uit je filterdrager komt. Dit komt omdat je koffie niet gelijkmatig verdeeld is in filterdrager, de koffie gaat zijn eigen weg zoeken (de weg van de minste weerstand). Hierdoor krijg je verschil in ml in je kopje, en het heeft invloed op de smaak.

Mocht je wel willen genieten van een heerlijke kop koffie maar komt de investering niet uit, dan kan je gebruik maken van onze optie tot huren of leasen van de koffiemachine. Neem voor de mogelijkheden contact op met één van onze barista’s.

Brazilië staat op nummer 1 van de wereldranglijst met een aandeel van 32% van de wereldmarkt en een jaarproductie van 2.592.000 ton koffie. Hiermee is Brazilië het grootste koffieproducerende land ter wereld. De oogsttijden zijn van mei tot augustus. De koffie uit Brazilië staat bekend om mildheid, heel zwakke zuren en een licht nootachtige smaak. Deze koffie staat vaak aan de basis van koffiemelanges.

Het duurt ca. 8 maanden van bloem tot rijpe kers. De kleur van de bessen verandert dan van groen naar rood. Wanneer de bes een rode kleur krijgt kan hij geoogst worden.