Roerhoutjes

Koffie is eigenlijk de pit van een roodkleurige koffiebes die groeit aan een houtachtige struik. Deze struik houdt van een tropisch of sup tropisch klimaat. De ideale temperatuur voor deze struik is rond de 20 graden en hoe hoger de struik groeit hoe beter de kwaliteit van de koffie. De koffie die hoog groeit heeft minder kans om aangevreten te worden door insecten en hoeft zich dus minder goed te beschermen dan lager gelegen koffiestruiken. Een koffiestruik kan ongeveer 500kg gebrande koffie per jaar leveren.

Dit ligt natuurlijk aan de prijs van een zak koffie. Gemiddeld genomen ben je voor onze LEUT koffiebonen 0,12 cent per kopje kwijt. Hierbij ligt het ook aan de afstelling van je koffie automaat en de hoeveelheid koffie die je gebruikt per kopje.

Wil je verse koffie? Maak dan gebruik van de 3V’s. Vers water, vers gemalen koffiebonen en vers zetten. Bij vers water moet je denken aan water dat je net vers uit de kraan tapt en niet wat al een paar dagen in je koffiemachine reservoir zit. Daarnaast is het belangrijk om vers gemalen koffiebonen te gebruiken. Net gemalen koffiebonen bevatten namelijk meer aroma’s dan koffie die al een tijdje terug gemalen is. Als laatst moet je je koffie zo vers mogelijk zetten. Zet je koffie op het moment dat je het wil gaan drinken. Zo simpel, maar gewoon waar.

Brazilië staat op nummer 1 van de wereldranglijst met een aandeel van 32% van de wereldmarkt en een jaarproductie van 2.592.000 ton koffie. Hiermee is Brazilië het grootste koffieproducerende land ter wereld. De oogsttijden zijn van mei tot augustus. De koffie uit Brazilië staat bekend om mildheid, heel zwakke zuren en een licht nootachtige smaak. Deze koffie staat vaak aan de basis van koffiemelanges.